Environ 15 mn de préparation
Crème et chocolat : 1 mn de cuisson au micro-ondes
Environ 20 mn de cuisson au four Th 7 ou 210 °C
Ingrédients pour une dizaine de petits palmiers :
- 1 portion de pâte feuilletée de ± 250 grammes
(Vous pouvais prendre un pâte déjà prête, vendu en grande surface)
- 100 g de chocolat noir
- 50 ml de crème fraîche épaisse
- 25 ml de sucre
- 50 gr de noisettes
Pour dorer :
1 jaune d'oeuf mêlé à 25 mL de sucre.
RECETTE
Réduisez les noisettes en poudre (ou sois acheter directement des noisettes en poudre, vous pourrez utiliser le reste du paquet pour les petits gâteaux de Noël ! ^^ )
Dans un pichet qui va au micro onde, mélanger la crème et le chocolat et faite fondre le tout 1 mn au micro ondes, puissance 750 Watts. Sinon faite fondre simplement le mélange au bain marie.
Dans le chocolat fondu, ajoutez les 25 ml de sucre, mélanger et laissez tiédir.
Etalez votre pâte et l'enduire de votre mélange tiédi en vous aidant d'une spatule et saupoudrez le tout des noisettes en poudre.
Roulez chaque extrémité jusqu'au centre. (Voir photo ci dessous) Puis Placez 15 mn au congélateur. cela permet d'avoir des beaux palmiers lors de la coupe.
Sortez la préparation du congélateur. Dorez au jaune d'œuf et sucre mélangés avec un pinceau pour que les 2 parties sois bien collées.
Coupez des rondelles de 1 cm d'épaisseur ; posez les sur une feuille de cuisson ou sur une plaque et dorez les à nouveau avec le reste de du mélange œuf/sucre.
Faites cuire 20 mn, dans le four préchauffé Th 7 ou 210 °C
Laissez refroidir avant de servir. Vous allez vous régaler !
